Cuisiner des plats élaborés, (bœuf bourguignon et consort), honnêtement, ce n’est pas trop mon truc.
Passer plus de 20 minutes à préparer un repas ça me fatigue d’avance.
En revanche, j’aime énormément me préparer des petits trucs tous mignons à manger; que ce soit pour le petit-déjeuner, le dessert ou bien pour le goûter.
Parce que ça au moins, ça va vite, c’est bon, c’est healthy et c’est beau.
J’ai découvert les chips de kale, il n’y a pas très longtemps, et je voulais partager avec vous la recette de ce petit snack méga sain.
Ingrédients :
4 feuilles de kale
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; pour apporter le croquant de la chips lors de la cuisson
1 cuillère à soupe de sirop d’érable ; pour le léger goût sucré
1 cuillère à café d’eau de source
Une pincée de sel
La recette :
Dans un premier temps, mélangez l’huile d’olive, le sirop d’érable et l’eau de source afin d’obtenir une sauce homogène.
Ensuite, effeuillez les feuilles de kale de leur branche (feuilles que vous aurez préalablement lavées, cela va de soi, et parfaitement séchées).
Versez le mélange sur les feuilles de kale. Malaxez afin qu’elles en soient toutes imprégnées.
Disposez sur une feuille de cuisson et laissez cuire 4 à 5 minutes environ dans un four préchauffé thermostat 5 (300°C)
Les chips doivent être légèrement dorées et croustillantes.
Saupoudrez de sel et dégustez.
Au goût c’est un mélange de salé et sucré. ça croustille et c’est bon.
En bref:
Le kale est bien plus riche en vitamines A, C et K que la pomme de terre.
Plein de fibres, il permet d’éviter les sensations de ballonnement généralement apportées par les traditionnelles chips.
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Fringales sous contrôle – Les carnets d'Aurélia
13 avril 2020 at 00:02[…] Pour créer les chips maison le kale est un des légumes les plus indiqués. Retrouvez ma recette ici. […]