Recette de chia pudding

Ma lubie du moment: les graines de chia.

J’ai découvert ces supers aliments il y a peu et je dois avouer que j’en suis littéralement fan.
Minuscules par la taille, les graines de chia n’en sont pas moins dépourvues d’un incroyable potentiel.
Riches en oméga 3, en vitamines B1, B3 et vitamine E, ces petites graines sont également une excellente source de magnésium et de protéines.

Ces propriétés leur permettent d’être l’un des meilleurs apports en antioxydants, mais également d’être un remarquable coupe-faim naturel grâce à leur haute teneur en fibres.

On peut les manger telles quelles ou bien saupoudrées dans des plats (salades, soupes, yaourts, desserts…).
Personnellement c’est encore sous forme de pudding que je les préfère.

La recette est on ne peut plus simple, et surtout cela permet d’avoir un encas équilibré, savoureux et méga nutritif. Le must pour celles qui ont tout le temps faim comme moi c’est qu’on est rassasiée pour longtemps.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

50 cl de lait (vache, amande ou coco)

3 cuillères à soupe de graines de chia

3 Cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de vanille liquide

 

Préparation :

Verser dans un bol le lait, le miel et la vanille et mélangez énergiquement

Incorporer les graines de chia et mélanger à nouveau

Recouvrir et laisser reposer au frigo 30 minutes. Mélangez la mixture à nouveau.

Laissez reposer 8 heures au frigo jusqu’à ce que la préparation s’épaississe.

Servir.

 

C’est parfait avec un smoothie et des fruits, le matin en guise de petit-déjeuner, ou en fin de repas en guise de dessert.