P'tit-dej Recettes

Recette de porridge au lait végétal

Facile à préparer, riche en fibres, goût parfait, j’aime commencer ma journée avec un bol de porridge et de fruits frais.
La recette est simple et rapide à préparer.

Pour un gros bol comptez:

– 40g de flocons d’avoine

– 250 ml de lait végétal (au choix: amande, soja, coco…)

– 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou bien sirop d’agave

– 1 cuillère à soupe de vaille en poudre

 

Une fois les ingrédients réunis, commencez par:

Faire bouillir le lait. Baissez ensuite le feu pour verser en pluie les flocons d’avoine. Pensez à remuer votre mélange pendant tout ce temps.

Laissez cuire à feu moyen pendant un quart d’heure environ en remuant de temps à autre. Le mélange va peu à peu se transformer en bouillie. Éteignez le feu.

Ajoutez ensuite les autres ingrédients et mélangez.

Votre porridge est prêt.

Ajoutez des fruits frais (kiwis, noix de coco, framboises…) ou encore de noix (amandes, noix de macadamia…) afin de booster l’apport nutritionnel.

 

Pour info:

Les flocons d’avoine sont un excellente source de fibres. Qui dit fibres dit sensation de satiété.
A terme, cela limite les grignotages et donc la possibilité de prise de poids excessive. Aussi, de nombreuses études ont démontrées d’ailleurs que les flocons d’avoine (pas le son d’avoine qui peut irriter plus facilement les intestins), favorisaient la réduction du taux de cholestérol dans le sang. Ce sont également des aliments riches en magnésium et en phoshore.

Personnellement, j’aime beaucoup la variante banane et myrtille.

Les myrtilles sont bourrées d’anti-oxydants; quant à la banane, elle est riche en fibres et en phosphore (anti-fatigue naturel, entre autres).

Bref, un petit-déjeuner simple, gourmand et équilibré.

De plus pour une prise de 100 g on considère l’apport en protéines à 15g et celui en glucides à 58g.
Normal avec ça que je sois difficilement sujette au fameux creux de 10h-11h; j’ai suffisamment d’énergie pour tenir jusqu’au déjeuner sans avoir à me ruer sur la première barre sucrée qui me passe sous la main.

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2 Comments

  • Reply
    Jo
    22 mai 2016 at 00:08

    Je cherchais justement un nouveau petit déjeuner à tester, le dernier de type « sain et pour le sport » étant un peu trop écoeurant. Juste petite question, ça se mange encore chaud alors? J’avais toujours imaginé que du porridge était froid

    • Reply
      Les Carnets d'Aurélia
      26 mai 2016 at 20:48

      Les deux! J’ai une préférence quand il est un peu tiède que complètement froid d’ailleurs.

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