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Fringales sous contrôle

On a beau essayer de faire au mieux pour manger des légumes à chaque repas, arrêter la consommation de boissons sucrées, limiter les plats en sauce et déjà préparés ou encore abandonner l’idée de grignoter entre les repas, il y a toujours un moment où on se retrouve envahie d’une irrépressible envie de manger un gros macaron, un moelleux au chocolat ou bien encore un chausson aux pommes (*remplacez par l’aliment pour lequel vous avez une faiblesse*).
Et quand je dis « un » c’est pour vraiment donner dans le politiquement correct ^^.

Heureusement pour nous le corps et l’esprit peuvent parfois être faciles à duper.
Pour éviter de céder à la tentation d’un encas riche en calories, il existe une alternative: reproduire à la quasi identique (aussi bien au niveau du goût que de la texture) le plat ou le dessert en question, avec des aliments sains.

Voici quelques-unes des fringales les plus répandues et différentes alternatives, afin que vous puissiez y céder, sans vous retrouver avec 5 kg en plus à chaque fois.

#1
Fringale: Une crème glacée (400 calories)
Alternative: Un yaourt grec glacé avec vermicelles en sucre (170 calories)

Mélangez (à la main ou au blender) un yaourt grec nature avec le jus d’un demi citron ou bien du miel (une cuillère à soupe).
Mettez au congélateur 10 minutes environ.
Servir avec des vermicelles en sucre ou des amandes effilées pour apporter une touche de fantaisie à votre fringale. Savourez!

 

#2
Fringale: Des pâtes sauce Béchamel (1200 calories)
Alternative: Des pâtes de blé complet avec un peu d’huile d’olive et de parmesan (deux cuillères à café) (300 calories)

Les pâtes de blé complet sont plus riches en fibres et en vitamines (notamment vitamines B). Elles permettent de maintenir pendant longtemps la sensation de satiété.
L’huile d’olive (par ailleurs excellente pour le cœur) permettra de donner cette sensation de « gras » aux pâtes (qui plait tant dans les plats en sauce), de nombreuses calories en moins.

 

#3
Fringale: Une part de pizza (300 calories)
Alternative: Un muffin anglais de blé complet recouvert de fromage et de légumes (180 calories)

Les ingrédients les plus caloriques dans une pizza sont la pâte et le fromage. En remplaçant la pâte faite de farine blanche, par un muffin anglais de blé complet vous augmenterez votre apport en vitamines et en fibres tout en réduisant les graisses saturées.
Utilisez du fromage râpé ou du fromage de chèvre allégés en matières grasses afin de réduire les calories et ajoutez vos légumes préférés (tomates, olives, poivrons, oignons…).
Faites chauffer quelques minutes au four et savourez.

 

#4
Fringale: Des cookies au chocolat (200 calories par biscuit)
Alternative: 6 carrés de chocolat noir à 70% (90 calories)

Et oui le chocolat est notre ami! Pour peu qu’il soit noir et à 70% de cacao; beaucoup moins calorique que le chocolat au lait et le chocolat blanc.
En plus d’être ultra savoureux, c’est un coupe faim naturel riche en magnésium et en antioxydant.
Vous pouvez le manger légèrement chaud et le saupoudrer de flocons d’avoine pour un en-cas gourmand et nutritif.

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#5
Fringale: Un milkshake industriel (380 calories)
Alternative: Un smoothie de fruits (150 calories)

Mixer dans un blender une banane mure, des fruits rouges, deux cuillères à soupe de lait et du fromage blanc.
Ajoutez de la glace si vous souhaitez pour apporter un peu de fraicheur. Le smoothie est bien moins riche en calories et surtout plus chargé en vitamines que le milkshalke.

 

#6
Fringale: Un frappuccino (200 calories)
Alternative: Un café avec du lait concentré et de la crème allégés (80 calories)

Le frappuccino industriel n’est absolument pas une boisson inoffensive. Il contient beaucoup de sucre (77%) et de graisses saturées (20%) entre autres!
Ce mélange alternatif fait de lait concentré allégé et de crème allégée rendra votre boisson toute aussi savoureuse que le frappuccino tout droit sorti du Starbucks du coin (et bonjour les économies)!

 

#7
Fringale: Des chips (250 calories par sachet)
Alternative: Des chips maison ou bien du pop-corn légèrement salé (100 calories)

Pour créer les chips maison couper des lamelles de pomme de terre.
Les laisser tremper 20 minutes dans de l’eau froide. Les essorer et les sécher.
Ajoutez de l’huile d’olive et des herbes de Provence.
Préchauffez votre four à 220°C pendant 10 minutes environ. Enfournez les pommes de terre 10 minutes environ.

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6 Comments

  • Reply
    lheureuseimparfaite
    23 juin 2013 at 09:20

    sympas les alternatives que tu nous proposes 🙂

  • Reply
    Hum, hum : degré zéro de la motivation… « L'heureuse imparfaite
    24 juin 2013 at 20:48

    […] effort et suivre par exemple les bonnes idées que nous donne Aurélia dans son article "fringales sous contrôle" , mais en fait il n’y a qu’une toute petite chose (ou deux) à laquelle je fasse […]

  • Reply
    La règle des "6" en nutrition | Les carnets d'Aurélia
    2 septembre 2013 at 22:14

    […] Favoriser les encas intelligents Il existe une différence très nette entre le grignotage compulsif (qui pousse très souvent à […]

  • Reply
    oumasma
    13 mai 2015 at 12:21

    Génial!!!Merci pour toutes ces bonnes idées!!!!J’avais commencé par remplacer certains aliments trop riche par d’autres comme les pancakes traditionnel par des pancakes protéiné au lait d’amande maison, tous les sucres raffinés par des fruits ou du sirop d’agave…..il y a en effet pleins d’alternatives. Je te propose (excuse-moi je te tutoie, c’est parce qu’après avoir lu plusieurs de tes articles, je me sens plus proche,hihi!) une glace au fruit maison, tu mixe des fraises (ou autres) avec le yaourt et un peu du miel, ou de sirop d’agave et tu met au congélateur. Une fois congelé, tu peux remixer pour une texture onctueuse. C’est délicieux et mes enfants en raffolent!!
    Sinon je voulais simplement dire que j’ai lu plusieurs de tes articles et j’aime beaucoup, tout est bien écrit, c’est très agréable de te lire et je te trouve même drôle.
    Voilà, bonne continuation!!!!!!!

    • Reply
      Les carnets d'Aurelia
      14 mai 2015 at 21:20

      Merci à toi pour tes gentils mots!!!
      haha tu as lu dans mes pensées!
      J’avais prévu de poster un article sur les glaces-maison; car j’en avais fais récemment. Mais planning chargé je n’ai pas eu le temps.
      Et c’est vrai que c’est délicieux comme alternative et surtout tu sais ce qu’il y a dedans!

      à bientôt!!!

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